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Référence de l'offre : Directeur Adjoint

Description de poste

L’Adjoint(e) seconde le Directeur d’hôtel dans les missions quotidiennes inhérentes à l’exploitation du centre de profit et le remplace lors de ses absences.
Il/elle contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures ainsi que de la loi en vigueur.

Relation clients
• Participe aux prestations offertes au client (accueil, réservation, petits déjeuners, chambres, sanitaires…)
• Veille et assure une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures pour une satisfaction permanente de la clientèle
• Assure un accueil personnalisé des clients et instaure une ambiance conviviale
• Est responsable de la fidélisation de la clientèle existante en l’absence du Directeur d’ hôtel
• Assure le traitement des objections et des réclamations clients

Management d’équipe
• Organise les plannings du personnel de l’hôtel en veillant à l’adéquation des effectifs par rapport à l’activité
• Supervise au quotidien le travail effectué par les équipes et prend les mesures nécessaires au bon fonctionnement de l’hôtel en l’absence du Directeur.
• Participe à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
• Assure l’interface entre le Directeur d’hôtel et le personnel en entretenant un esprit de dialogue et en veillant au bon climat social
• Participe à l’administration du personnel (élaboration des contrats de travail, avenants…..)
• Participe au recrutement et supplée le Directeur d’hôtel dans ce domaine en son absence
• Saisit les paies
• Peut arrêter des mesures disciplinaires en l’absence du Directeur

Gestion
• Est en charge de la facturation et de l’encaissement des recettes
• Assure la clôture de la journée hôtelière
• Contrôle la caisse et veille à la sécurité des fonds
• Etablit les commandes et contrôle les livraisons
• Gère les stocks et les inventaires afin d’assurer le bon fonctionnement de l’hôtel
• Assure la gestion et le suivi administratif des groupes »

Hygiène / sécurité / Environnement
• Participe et contrôle le nettoyage de l’établissement et des extérieurs selon les normes et les règles d’hygiène en vigueur
• Participe à la maintenance technique de l’hôtel et veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Veille à la sécurité des biens et des personnes au sein de l’hôtel
• Veille à la bonne application des lois notamment celles concernant :la lutte contre l’alcoolisme, la Prostitution, la discrimination et les stupéfiants

Secteur d’activité

L’entreprise Eklo recrute dans le cadre d’une création de poste son :

Directeur(trice) Adjoint
Poste en CDI basé à Clermont-Ferrand

Expérience, formation et compétences souhaitées

Profil recherché:

• Niveau BAC à BAC + 2 dans le domaine de l’hôtellerie – restauration ou du tourisme
• Expérience minimum de 2 à 3 ans dans le domaine de l’hôtellerie – restauration ou des services
• Une expérience d’animation d’équipe est recommandée
Bonne maîtrise de l’anglais.

Vous faites preuve d’autonomie et de leadership, vous avez une bonne capacité d’adaptation, bon esprit d’équipe, un excellent sens du service, un très bon relationnel.

Présentation de l’entreprise

Eklo est un jeune groupe français d‘hôtels éco, écolos et conviviaux. C’est un nouveau concept atypique entre l’hôtellerie économique et l’auberge de jeunesse.
Après l’ouverture de Lille en 2017, Eklo vient d’inaugurer Bordeaux et prépare l’ouverture d’Eklo Clermont-Ferrand.

Eklo a l’ambition d’ouvrir à terme une quarantaine d’hôtels en France et en Europe et d’implanter la marque durablement dans le paysage hôtelier.

Type d’emploi : Temps plein, CDI